Jamón de cerda bodega reserva

Jamón Gran Reserva tipo serrano con origen en Aragón y con un mínimo de 15 meses de curación. Tiene un peso aproximado de unos 12,500 kg. Esta pieza es consecuencia del cruce con cerdo Duroc seleccionando siempre las hembras madres de gran tamaño. Así, este cruce aporta al jamón infiltracion, veta y dulzura a la pieza.