Formaggio stagionato artigianale

Il formaggio stagionato artigianale si elabora in maniera tradizionale con latte crudo di pecora. Durante 6 mesi il formaggio si fa maturare in cantina finchè raggiunga una consistenza forte, simile a quei alla razza “Ojalada”, di colore bianco avorio. Questo lento e profondo processo di stagionatura con crosta naturale ammuffita permette che il formaggio raggiunga un intenso ed equilibrato sapore in bocca. Il sapore, l’aroma e la straordinaria cremosità lo rende un autentico e squisito formaggio.
Ha un peso approssimato di 1 kg.