Gereifter Käse in Bier

Biergereifter Käse wird aus roher Schafsmilch hergestellt. Er reift 6 Monate im Keller und mazeriert in Schwarzbier. Die Rinde des Käses wird mit Hopfen bedeckt, um eine größere Intensität des Geschmacks und Aromas des Bieres zu erreichen, ohne die Essenz des Käsegeschmacks zu vergessen. Die glatte und cremige Textur zeichnet sich durch ihren zarten Geschmack und Duft aus, in dem die Nuancen von Käse und Bier subtil harmonieren.